自由 更新日期:"2011/03/02 04:11"
〔自由時報記者黃淑莉／斗六報導〕「打造寧靜、舒適的度假農村，是先生和我的夢想！」單親媽媽黃碧珍面對喪夫、兒子先天缺陷，選擇勇敢面對，即使花了近十年時間，終於織夢成功在山上打造一座悠靜的咖啡度假莊園。
堅強黃碧珍 沒時間流淚
四十四歲的黃碧珍與擔任警察的先生，因為不捨年邁的媽媽獨居，十多年前從台北搬回雲林古坑，從小在山上長大，碧珍與先生最大的夢想是打造一處悠靜、能讓人放鬆心情的度假莊園，所以回鄉後兩人在住家附近的空地栽種各種樹木、一磚一瓦打造，學會計對咖啡一竅不通的她，拜師學藝，花了三年多的時間準備，九十一年咖啡店終於開幕。
沒想到先生卻因一場意外往生，看著咖啡店內外一草一木，碧珍無法接受先生過世，卻在辦完喪事後發現自己懷孕，心想是先生送她的禮物，即使懷孕過程極度危險，她仍堅持生下孩子，沒有生產喜悅，兒子早產、且有嚴重唇顎裂，「根本沒時間掉眼淚！」碧珍說，當時一心只祈禱上帝保佑孩子渡過危險，儘速接受手術。
一個單親媽媽，帶著四名子女，當時最大女兒才國小，黃碧珍指出，幸好有婆婆、媽媽等家人的支持，及教會朋友給她勇氣、鼓勵，是她向前走最大的動力，靠著自己的雙手，努力實現與先生的夢想，小兒子現在已讀幼稚園大班、活潑可愛，且終於在古坑大埔山區打造一家「十一石」咖啡莊園度假村。
黃碧珍把自己的故事，PO在自己的網頁上，希望能鼓勵更多失婚、喪偶的單親媽媽，感動不少網友，還有人專程前往店裡為她加油打氣，甚至成為好朋友。
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